ELEKTRICKÝ KONVEKTOMAT XVC105P UNOX ChefTop UNOX
 |
Chybí Vám zde nějaký dokument? | 66900,- bez DPH dostupnost: | 80280,- s DPH |
.jpg){kind=link}
Elektrický konvektomat XVC 105 pro 3GN 1/1, STEAM.MAXI-vývin páry od 48°C, AIR.MAXI-rovnoměrnost pečení, DRY.MAXI-odvádění vlhkosti, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool-rychlé zchlazení prostoru, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 99 programů 9x varná fáze, vpichová sonda,ΔT
Detailní popis
- Elektrický model ChefTop pro 3x GN 1/1.
- CLIMA LUX
- STEAM.MAXi - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
- DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
- AIR.MAXi - patentovaný systém rovnoměrnosti pečení
- Vývin páry nástřikem
- Součástí konvektomatu regulátor tlaky vody
- Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
- ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
- Pizza Faciro, Pollo - kuře pečené, Roast - pečeně, Multi.Time (9 časových zón vaření = vaření podle zásuvů, ACMO (adaptive clima technologie).
- Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky
- Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem (řízení rychlosti ventilátoru od 1000 až 3000 otáček za min.)
- Motory se 3 rychlostmi ventilátorů a 3 polostatickými režimy
- Rozsah teplot 50°C - 260°C, předehřívání na 300°C
- Vícebodová vpichová sonda teploty jádra u konvektomatů s označením P,
- Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení
- 6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
- Programovatelné elektronické ovládání, 9 kroků (fáze) na jeden varný proces
- Program nastavující PAUZU - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
- LASTP - zaznamenání posledního varného procesu
- INF - nepřetržitý provoz
- HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
- 99 programů (9 x fáze) - nastavení programů pomocí názvů (např. pečené kuře, atd.), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
- Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
- Nově osvětlení LED ve dveřích konvektomatů
- přípojka vody 1/2
- Doporučené příslušenství: změkčovač vody GPT-BPR311103, sprcha UNO-XC202
- Volitelné příslušenství: Rotor CLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, Snadná údržba a čištění.
- Rotor Clean - mytí H2O = 5min. oplach vodou
- shortwashing = 46min. oplachu chemií
- mediumwashing = 77min. oplachu chemií
- longwashing = 117min. oplachu chemií
- pumploading = používá se při 1. spuštění (nejlépe 2x až 3x) nebo při výměně chemie - CE certifikace
Technické parametry
| Výška(mm) | 486 |
|---|---|
| Šírka(mm) | 750 |
| Hloubka(cm) | 782 |
| Příkon(kW) | 5,1 |
| Napětí(V) | 230V 1N/ 400V 3N |
| Hmotnost(kg) | 45 |