ŠOKOVÝ ZCHLAZOVAČ / ZMRAZOVAČ 3 x GN 2/3
 |
Chybí Vám zde nějaký dokument? | 49990,- bez DPH dostupnost: | 59988,- s DPH |
Zchlazovač a zmrazovač AB003, kapacita 3 x GN 2/3
Detailní popis
Zchlazovač a zmrazovač AB003, kapacita 3 x GN 2/3. Hloubka používaných GN: do 65 mm.
Ideální způsob jak oddělit vaření od okamžitého podávání, bez ohrožení kvality a přirozené chuti jídla.
Proces šokového zchlazování (od +70 do +3°C) / proces šokového zmrazování (od +70do -18°C).
Po ukončení pracovního cyklu se zařízení automaticky přepne na udržovací cyklus.
Teplotní sondu jádra je možné přiobjednat - její použití je vhodné potravin většího objemu.
Elektronický ovládací panel, celonerezové provedení, vysoký chladící výkon (vestavěný
agregát, chladicí plyn R404a), vysokovýkonné ventilátory a promyšlené konstrukce vsuvů zaručují bezproblémové proudění vzduchu a zabezpečují rychlé a kvalitní zachlazení či zamražení potravin.
HMOTNOST ZACHLAZOVANÝCH POTRAVIN: 7 kg/1 cyklus
HMOTNOST ZAMRAZOVANÝCH POTRAVIN: 4,9 kg/1 cyklus
Technické parametry
| Šířka(mm) | 600 |
|---|---|
| Hloubka(mm) | 600 |
| Výška(mm) | 390 |
| provozní napětí(V) | 230 |
| Příkon(W) | 650 |
| Hmotnost(kg) | 48 |